ピメントン(ホット)
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ピメントン(ホット)

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ピメントンはスペインでは欠かせない調味料の一つ。 英名はパプリカパウダーですか日本で販売さているパプリカパウダーとは全く別物で、日本にはない品種赤唐辛子です。 樫の木でスモークして6回もの回数を石臼で挽いてパウダーにしています。 スモーの香りがまるで日本のかつぶしにも似ていいるので日本食にも合わせやすいです。 香りはもちろん、最後の一振りで料理を華やかにして目にも楽しいさ仕上がりになると思います。 こちらは辛味のあるホットタイプになります。 辛いといっても激辛ではありません。 ピリ辛くらいかなと思います。 スペイン産 70g